Info-légumes : Tomatillo
- Tomatillo
- Physalis ixocarpa (tomatillo)
- Solanacée
Historique
Le tomatillo est couramment cultivé au Mexique. La fonction première du tomatillo, aussi appelle "Tomato Verde» est l'ajout principal à la salsa.
Consommation
Le tomatillo sert principalement au plat cuisiné.
Conservation
Le tomatillo se conserve quelques jours au frais dans leurs enveloppes.
